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「東雲短大生×スーパーABC」松山で“ロール鯛カツ寿司”共同開発 県産食材使用「ぜひ食べて」【愛媛】
愛媛県の松山東雲短期大学の学生と松山市内のスーパーがロール寿司を共同で開発し、19日から発売されています。こだわりは「愛媛らしさ」です。

購入した男性:
「タイを使ったお惣菜ってなかなか珍しい。楽しみにしています」

発売されたのは県産の食材を使った「ロール鯛カツ寿司」。松山東雲短期大学で栄養士を目指している学生が、松山市内の「スーパーABC」と共同し、卒業実習として約5カ月かけて開発しました

。ロール寿司は県産の新鮮な真鯛を使った香ばしい「真鯛カツ」に、愛南町で作られた河内晩柑のフルーツソースをたっぷり使い、酢飯にも混ぜてさわやかな風味に仕上げています。

発売の初日は、開発した学生らがスーパーABC桑原店の店頭に立ち、利用客にチラシを配ったり商品を販売したりしました。

購入した女性:
「おいしそう。マヨネーズが違うって聞いたんですけど、食べてみたいと思って」

松山東雲短期大学・清家菜那さん:
「甘い感じの、おいしい柔らかい巻き寿司になっています。愛媛県っぽさを感じて欲しいと思います」

このロール鯛カツ寿司は松山市内のスーパーABCの3店舗で、来年6月ごろまで販売されます。

学生5人:
「ロール鯛カツ寿司、ぜひ食べてみてください!」

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9月19日 18:47
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